الفئات: إدارة الأعمال

القيادة
العمليات
الضيافة
الهدف 8: العمل اللائق ونمو الاقتصاد

مبادئ أساسية لإدارة المطاعم

مدة الدورة: 2 ساعة 47 دقيقة / 26 درس

مستوى: عام

اللغة: العربية

ماذا ستتعلم

  • كيفية زيادة مبيعات وأرباح المطعم، والتعريف بالقنوات المختلفة التي يمكن أن تحقق لمطعمك المزيد من الأرباح وكيفية الاستفادة منها، بالإضافة إلى كيفية التحكم في تكاليف مطعمك.

  • العناصر المختلفة للتكلفة في إدارة المطاعم باستخدام نموذج تقرير الربح والخسارة، كما ستتمكن أيضًا من تحديد العناصر الخمس التي إذا تحكمت بها سيقلل التكاليف.

  • أهمية توظيف الكوادر المناسبة ودورك في تدريب وتحفيز فريقك لمساعدتهم على أداء مهام عملهم بفاعلية.

هذه الدورة تتضمن

  • 2 ساعة 47 دقيقة/26 درس
  • آخر تحديث: 1/3/2020
  • شهادة إتمام الدورة

محتوى الدورة

دروس مجانية

1.

مقدمة الدورة التدريبية

2 دقيقة
2.

أساسيات إدارة المطاعم الأربعة (4M)

3 دقيقة
3.

نقطة البداية

9 دقيقة

عن الدورة

يتجه الكثير من الناس حاليًا للاستثمار في مجال المطاعم. تهدف هذه الدورة التدريبية إلى تقديم أساسيات الإدارة للمطاعم من منظور حديث. خلال هذه الدورة، سوف تتعلم كيفية التواصل مع فريق العمل، وكيفية تحفيزهم من خلال تطبيق M4في مجال المطاعم. سيشارك المحاضر خبرته الطويلة في المطاعم عن أفضل الاستراتيجيات لضمان نجاح إدارة مطعمك. سوف تتعلم مجموعة متنوعة من التقنيات العملية لزيادة المبيعات، والتحكم في التكلفة، وزيادة الأرباح، وإدارة النفايات والمخزون، وصيانة معدات المطعم، وتدريب وتحفيز موظفيك، والتعامل مع الأخطاء، وتفويض المهام، والإدارة الناجحة لمطعمك.

متطلبات الدورة

هذه الدورة مناسبة لأصحاب المطاعم والمديرين والتنفيذيين في مجال صناعة الأغذية والمشروبات.

عن الخبير

مبادئ أساسية لإدارة المطاعم

مدة الدورة: 2 ساعة 47 دقيقة / 26 درس
مستوى: عام
اللغة: العربية